La nuit de Robbie Burns

A set table with centerpiece cropped by the shape of a thistle leaf

25 janvier 2026

17 h Symposium

18 h Dîner

Célébrez la vie et l’œuvre du poète écossais Robbie Burns. Savourez un dîner inspiré de la Nuit de Burns et préparé par The Chanterelle. Appréciez la musique entraînante, les toasts et les récitations de poésie.

Réservation obligatoire. Aucun remboursement. Le dîner est un menu fixe ; les demandes concernant les régimes alimentaires particuliers ne peuvent pas être prises en compte.

Menu du dîner

Canapés

Saumon mariné à la betterave

Galettes d’avoine, aneth, crème fraîche et chou rouge mariné

Croquette d'agneau

Jus de poulet, aïoli à l’ail et huile de menthe

Scones de pommes de terre

Saucisse de Cumberland, compote de canneberges et micro-radis

Premier cours

Scinque Cullen

Soupe d’aiglefin fumé, pommes de terre, ciboulette et pain chaud

Deuxième cours

Salade de chou frisé et de pommes

Betteraves rôties, cheddar écossais et pain frit croustillant

Plat principal

Poules de Cornouailles rôties

avec du jus de whisky et de poivre

Gratin de haggis

House-Made Haggis Gratinéed with Scottish Cheddar and Caramelized Onions

Navets et pommes de terre

Purée de rutabaga et de pommes de terre

Carottes rôties au miel et au thym

Dessert

Gâteau aux framboises Cranachan

Crème Chantilly, coulis de framboises et whisky

Thé et Café

Boissons

Bar payant

Paiement en espèces et par carte bancaire accepté

Information

UPDATE – Guests will arrive at the Visitor Centre and enjoy mulled wine or cider, and a canapé, before being shuttled to the Fort William historic site. Guests will walk to the Cantine to enjoy live music and canapés. During the Symposium, guests are welcome to walk around the beautifully lit historic site. Guests will then head to the Great Hall to enjoy the main dinner event.

Billets

$125 $ par billet +TVH

Réservations obligatoires. Aucun remboursement.

La vente des billets se termine le 18 janvier 2026 à 23 h 59.

Dîner

Le dîner est un menu fixe ; nous ne pouvons pas répondre aux demandes concernant les régimes alimentaires particuliers.

Ce qu'il faut apporter

Des vêtements adaptés aux conditions météorologiques : Les visiteurs devront se rendre à pied au centre d’accueil des visiteurs et en revenir.

Espèces : Il n’y a pas de guichets automatiques disponibles sur place.

Arriver Ici

Voiture : Le parc historique du Fort William est situé au 1350 King Road, à Thunder Bay. Le stationnement est gratuit.

Thunder Bay Transit : Le parc historique de Fort William est accessible par la ligne de bus 4 Neebing. Veuillez visiter le site Web de City of Thunder Bay Transit pour obtenir des informations spécifiques sur les itinéraires d’autobus.